Знаки на этикетках

Существует несколько вариантов маркировки:

• общие сведения;
• предупредительные знаки, описывающие возможные ограничения при использовании;
• транспортные значки, пиктограммы обозначения, способствующие безопасной перевозке.

К общим сведениям принадлежат наименование, состав, калорийность, потребительские характеристики. Например, вес, объём, рекомендованный срок годности, дата производства, условия хранения. Обязательны также данные о производителе, включая подробную контактную информацию.

По правилам, разработанным в Таможенном Союзе, необходимо указывать также рекомендации, касающиеся приготовления или использования, если их отсутствие может принести вред, испортить блюдо или снизить качество. Сюда относятся сведения об отсутствии ГМО, компонентов, входящих в число распространённых аллергенов.

Манипуляционные знаки на этикетках обязательны для грузоперевозок всех стран, содержатся в ГОСТах, обозначают правила обращения с товаром при доставке.

Все требования, касающиеся информации на этикетке, упаковке, таре подробно перечисляет технический регламент ТС (ТР ТС 005/2011). Там же перечислены обозначения, показывающие возможность и способы утилизации продукции.

Отдельные виды

ЕАС знак обращения, указывает, что пищевая продукция предназначена для продажи в странах Таможенного Союза, её санитарно-гигиенические параметры строго соответствуют нормативам. Минимальный размер знака на этикетке — 5 мм.

ЕАС РСТ — категория знаков соответствия для пищевых продуктов, сертифицированных в обязательном (или добровольном) порядке. Существует несколько вариантов соответствия:

• на этикетке может указываться значок оформления декларации;
• возможности обращения в странах ЕС;
• пиктограмма «народная марка», показывающая, что товар нравится большинству российских покупателей.

Существуют также категория экологических знаков, указывающих, что продукция вписывается в нормативы экологической безопасности. Например, информация в виде пиктограмм:

• демонстрирующая принадлежность продукта к «органическим», выращенным без применения промышленно произведённых удобрений;
• декларирующая отсутствие канцерогенов.

Некоторые виды обозначений наносятся не на этикетку, а на упаковки партий товара, транспортную тару, упрощая их использование. Так как тара чаще всего однотипная, логотип компании или другие символы подобного назначения позволяют идентифицировать производителя. К таким обозначениям относятся условия хранения, реализации продукта, например:

• вес, указывается нетто/брутто;
• отсутствие токсичности;
• символ, означающий, что товар заморожен;
• сроки годности до того, как была открыта упаковка, и после этого;
• необходимость соблюдать особые условия, например, защищать от действия ультрафиолета;
• символы, обозначающие, что груз скоропортящийся.